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春筍怎么做好吃(春筍怎么做好吃又簡單視頻)

春筍怎么做菜好吃？

吃春筍的注意事項：

1.春筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食;含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

2.民間認為竹筍濕毒，老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。另外，老人吃筍一定要細嚼慢咽。

過敏性體質的人以及有胃腸疾病、結石病患者慎食。

新鮮筍中含有大量的草酸鈣，所以制作之前應先用沸水焯熟，去除其中的草酸鈣以及澀味。

推薦酒糟春筍雞，自己做過，很好吃。

酒糟春筍雞

用料：春筍2根，雞翅4對、蔥姜適量

調料：醪糟汁(也叫酒釀)1小碗，剁椒醬1湯匙，老抽，雞精各適量

1、雞翅對半剁開，焯水后洗去浮沫;春筍去皮，切滾刀塊后焯水，再浸入涼水備用(如此可去筍的澀味)

2、鍋內熱油，四成熱時，下入姜片及一勺剁椒醬，以小火煸出香味

3、放入雞翅，中火略微煸干水份至微黃

4、下入老抽將翅煸炒上色

5、下入一碗醪糟汁，加入雞精，拌勻

6、燒開后蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘

7、加入春筍，再燜煮約10分鐘即可吃春筍的注意事項：

1.春筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食;含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

2.民間認為竹筍濕毒，老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。另外，老人吃筍一定要細嚼慢咽。

過敏性體質的人以及有胃腸疾病、結石病患者慎食。

新鮮筍中含有大量的草酸鈣，所以制作之前應先用沸水焯熟，去除其中的草酸鈣以及澀味。

先焯水，再和肉炒，跟炒青椒肉絲是一樣的，燉湯也行，都差不多的流程

春筍怎么做好吃

春筍有幾種做法

清炒、煲湯

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