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絲瓜湯(絲瓜湯怎么做才好喝)

絲瓜煮湯怎么煮才好吃?

絲瓜是夏季常見的蔬菜,絲瓜中所含的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,除了可以用藥之外,還可以用來食用,絲瓜的食用方法也比較多,炒著吃或者是做成絲瓜湯,絲瓜湯的做法也比較多,不過想要做出來的絲瓜湯好喝,是需要掌握一些竅門,掌握了絲瓜湯的竅門之后,做出來的絲瓜湯特別鮮美。

絲瓜湯的做法竅門

煮絲瓜湯的時候需要先把用蒜把絲瓜炒香,再加水煮開,這樣煮制的湯汁別提多好喝了。

絲瓜湯的做法

【絲瓜花蛤湯】原料:絲瓜,花蛤,姜絲,料酒,食用油,鹽。做法:花蛤提前精養(yǎng)一天,讓其吐凈泥沙,洗凈待用。絲瓜去皮,切成大塊。花蛤倒入清水鍋中煮熟,撈出湯汁留用。另起鍋下入少許底油,放入姜絲爆香,加入絲瓜略煸至軟,加入蛤蜊湯燒開,加鹽調(diào)味,放入花蛤,開鍋后即可出鍋。

【絲瓜鯽魚湯】做法:鯽魚宰殺干凈加鹽料酒,蔥姜略腌,絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內(nèi)加入底油,放入鯽魚煎制兩面金黃,沿鍋邊烹入料酒去腥,加入沒過鯽魚的開水大火燒開,下入姜片煮30分鐘,再下入絲瓜塊煮5-8分鐘,加鹽,胡椒粉調(diào)味,食用時撒上點香菜末即可。

【絲瓜大蝦湯】做法:新鮮大蝦背部開刀,剔除蝦線,加鹽,料酒,蔥姜腌制20分鐘。絲瓜削皮切厚片。炒鍋燒熱下入大蝦略煎,沿鍋邊加入少許料酒去腥,再加入清水燒開,下入絲瓜片,煮3-5分鐘加鹽,胡椒粉調(diào)味,淋入一個雞蛋液,少許香油,撒上香菜末即可出鍋。

絲瓜的食用價值:絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。

1、抗壞血病:絲條中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

2、健腦美容:由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。

3、抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

絲瓜湯

怎么做絲瓜湯?

教你個簡單又好吃的,我都是這樣煮的:1、將絲瓜切好洗好;2、放入鍋里用油炒,放鹽,炒至絲瓜中的水份出來;3、加適量的水煮;4、待3、4分鐘水開后,放入韭菜小段,加入味精或雞精,再煮1分鐘左右就起鍋。教你個簡單又好吃的,我都是這樣煮的:1、將絲瓜切好洗好;2、放入鍋里用油炒,放鹽,炒至絲瓜中的水份出來;3、加適量的水煮;4、待3、4分鐘水開后,放入韭菜小段,加入味精或雞精,再煮1分鐘左右就起鍋。做絲瓜湯,最好把絲瓜切成絲,先放鍋里用少許油炒一下再放清水煮,快起鍋時倒入打好的蛋液,消暑好看又好喝的絲瓜蛋湯就做好了。不過,提醒你一點,民間有立秋后的絲瓜吃了容易掉頭發(fā)的說法,如果你有這方面的苦惱(指掉頭發(fā)),那現(xiàn)在就不要吃絲瓜了,因為8月7日就立秋了。祝快樂!材料:絲瓜1條,咸蛋1個,瘦肉6兩,姜3片

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