肉絲面(肉絲面怎么做最好吃)
肉絲面條怎么做才更好吃
泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙后先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進去炒，起鍋的時候擱點蔥末，然后盛起來擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然后放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點香菜就OK了泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙后先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進去炒，起鍋的時候擱點蔥末，然后盛起來擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然后放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點香菜就ok了
重復的就不說了,介紹兩種特殊但不錯的肉絲面
雪菜肉絲面的制作材料：
主料：面條(標準粉)200克
輔料：豬肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克
調料：胡椒粉1克,鹽3克,香油2克,大蔥15克,雞粉2克
教您雪菜肉絲面怎么做，如何做雪菜肉絲面才好吃
1. 將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用；
2. 將小白菜摘洗干凈；
3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；
4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好咸淡燒開后，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用；
6. 面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。
雪菜肉絲面的制作要訣：
1. 如果采用酸青菜（可用酸菜魚調料中的），就是酸菜肉絲面；
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋裝雪菜制作更加方便迅速。
茭白肉絲面的制作材料：
主料：面條(標準粉)500克,豬肉(瘦)200克,茭白100克
輔料：香菇（干）25克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,白醬油10克
茭白肉絲面的特色：
此面湯清色淡，肉嫩味鮮。
教您茭白肉絲面怎么做，如何做茭白肉絲面才好吃
1.將香菇洗凈，放入水中泡發，撈出去柄切成細絲；蔥去皮，洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。
2.將茭白剝去皮，切除老根，放入沸水鍋中煮熟，撈出，切成細絲。
3.將豬肉洗凈，放入煮茭白的沸水鍋中，加入料酒、蔥段、姜片、精鹽，用旺火煮沸后，改用中火煮至斷生，撈出晾涼，切成約3厘米長的細絲，撈出湯鍋中的蔥段、姜片，放入香菇絲，煮沸后停火，加入白醬油、味精，備用。
4.將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈起，分盛入幾個碗內，每碗內加入適量肉絲、茭白絲，再澆入香菇鮮湯，即可食用。
希望你會喜歡其實可以就地取材啊，煮一碗肉絲面：材料倆雞蛋，肉絲，青菜一點要選嫩一點喔，食用油，鹽，味精，蔥段白切花（就是蔥靠近頭的那一段）。做法先將蔥放入鍋里加入食用油一湯匙左右暴香盛到碗里備用，鍋可直接放入煮面條的水開始煮面條，在加入抓過地瓜粉的肉絲調料等，面快熟時放入青菜開一下即可起鍋。把煎好的雞蛋放在上面，把香蔥油淋在面條上就可以吃拉。如果，有熬出來的豬肉湯來煮此面可不比飯店遜色。
