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鴨子怎么做好吃(怎樣做鴨肉好吃又不腥)

鴨子要怎樣弄才好吃啊！

教樓主你一道藥膳吧！凈鴨一只，荔枝35棵，桂圓肉，紅棗，蓮子各30顆，葡萄80顆，1，將鴨子收拾干凈，入沸水汆一下，再洗凈，鹽腌漬入味。2將以上配料五種水果和胡椒粉填入鴨肚，扎緊鴨脖子。3鍋加水，將鴨子上籠蒸2小時(shí)，酥軟為準(zhǔn)。健胃補(bǔ)脾，記憶力減退，老人兒童滋補(bǔ)的好菜。別忘了采納呀。呵呵教樓主你一道藥膳吧！凈鴨一只，荔枝35棵，桂圓肉，紅棗，蓮子各30顆，葡萄80顆，1，將鴨子收拾干凈，入沸水汆一下，再洗凈，鹽腌漬入味。2將以上配料五種水果和胡椒粉填入鴨肚，扎緊鴨脖子。3鍋加水，將鴨子上籠蒸2小時(shí)，酥軟為準(zhǔn)。健胃補(bǔ)脾，記憶力減退，老人兒童滋補(bǔ)的好菜。別忘了采納呀。呵呵北京烤鴨、啦啦啦

鴨子怎么做好吃

鴨子怎么做好吃？

經(jīng)典一點(diǎn)點(diǎn)又很容易的一個(gè)方法，作出來可是很好吃的哦，做法很很很簡(jiǎn)單。。。鴨：半只或一只（具體看吃的人數(shù)）蒜頭、蒜、姜片、南乳適量（量這些靠自己把握）蘿卜：一只或兩只（具體也是看人數(shù)而定，稍微切厚一點(diǎn)點(diǎn)，這樣比較甜，不怕因?yàn)闋F太久而爛了）方法：1、把鴨剁成小塊，先在鍋里炒幾分鐘，炒得時(shí)候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。2、把蒜頭、蒜、姜片放到鍋里爆出香味，然后把南乳（如果一只鴨的話最好用兩大塊）也加進(jìn)去稍微炒開（注意：沒有南乳的地方可以用柱候醬，味道一樣可以好好），就可以把之前處理過的鴨塊放下去一起兜炒，然后加水末過鴨塊，加蓋燜煮20分鐘左右。3、把蘿卜切成塊，鴨塊燜到20分鐘左右就放下去，一起燜至蘿卜熟透，加鹽調(diào)味繼續(xù)燜一陣子，入味了就可以上桌了。喜歡軟一點(diǎn)的話，時(shí)間可以稍微再長(zhǎng)點(diǎn)。小貼士：1、蘿卜可隨個(gè)人喜好換成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜種類燜煮的時(shí)間有所不同，就由你自己掌握吧。2、如果喜歡香一點(diǎn)的話，可以加以點(diǎn)點(diǎn)陳皮，增添香味不單止，還對(duì)身體有益。這個(gè)我自己在家經(jīng)常做，味道真的很好，沒有煮好就已經(jīng)很香很香了。。。我見過的人，從來沒有人說過不好吃的哦~~~~不過口味不同，蘿卜青菜各有所愛啦。。。如果想做湯的話，夏天就可以做冬瓜老鴨湯了，還有一個(gè)沙參玉竹老鴨湯。下面我就簡(jiǎn)單介紹一下沙參玉竹老鴨湯的做法吧：本湯的特點(diǎn)是：滋陰清補(bǔ)。陰虛諸癥，如腎陽(yáng)不足之腸燥便秘，或肺陽(yáng)不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，注意：感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛的人不適合喝。選用老鴨時(shí)，以鴨喉（氣管）硬者為佳。材料：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜適量做法：老鴨斬成小塊，待水開后把老鴨塊和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。

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