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酥餅(酥餅機(jī)器多少錢一臺(tái))

酥餅的制作過程是怎樣的?

牛油酥餅的做法詳細(xì)介紹

酥餅

酥餅的制作

糖酥餅制作方法原料: 中筋面粉500克,豆油75克,清水175克,白糖100克,熟面粉50克,色拉油適量,桂花醬25克,雞蛋液適量。 制作方法: 1、將面粉100克當(dāng)中加入豆油50克,調(diào)制成酥面。 2、將面粉400克中加入豆油25克,清水175克共同調(diào)制成軟硬適當(dāng)?shù)乃兔鎴F(tuán)。 3、將白糖放在容器當(dāng)中,加入桂花醬和熟面粉、適量的色拉油調(diào)拌均勻成桂花糖餡心待用。 4、將酥面包在水油皮面當(dāng)中,用搟面杖將其搟制成長方形,從上向下卷起成長條狀,下成70克一個(gè)的劑子。 5、將劑子用手壓扁包入12.5克的白糖餡心,收口捏攏成圓球狀,再將其按扁,用搟面杖搟成圓形,表面刷蛋液即成餅坯。 6、將餅坯放在爐溫已放油的平底鍋中烙,隔一分鐘即翻一次面直至表面成金黃色(大約15分鐘)即熟。 牛油酥餅的做法詳細(xì)介紹

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